[主持人]
各位網(wǎng)友大家好！歡迎您繼續(xù)收看新華網(wǎng)2016全國特別訪談。這個時間段坐在演播室的是全國人大代表、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理周洪江。歡迎您！[ 2016-03-13 13:57 ]
[周洪江]
各位網(wǎng)友大家好！[ 2016-03-13 13:57 ]
[主持人]
作為今年兩會的人大代表，您帶來的議案是關(guān)于哪方面的？[ 2016-03-13 13:57 ]
[周洪江]
今年主要來兩個建議，都和食品、酒類有關(guān)。一個是新的《食品安全法》出臺以后，國家為了保護(hù)老百姓舌尖上的安全，對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品提出“四個最嚴(yán)”，監(jiān)管從生產(chǎn)到流通的各個環(huán)節(jié)，“十三五”規(guī)劃提出對檢測隊伍的建設(shè)，檢測力量的投入。國家頂層設(shè)計基本上已經(jīng)完成，因為我們?nèi)珖婕暗姆秶容^大，特別是全國地級市以下的人員正在整合，檢測的水平和素質(zhì)、設(shè)備的投入應(yīng)該盡快的到位，否則的話有可能在實踐過程中，可能會造成一定的偏差。[ 2016-03-13 13:59 ]
[周洪江]
大家知道，中國的葡萄酒行業(yè)發(fā)展的比較快，這樣也會帶來一些問題，特別是原料的發(fā)展是這個行業(yè)的最重要的環(huán)節(jié)，我們這個行業(yè)在新疆幾乎都投資建了原料基地，新疆自治區(qū)把葡萄酒的發(fā)展作為一個產(chǎn)業(yè)來扶持，但是有一個問題，新疆到內(nèi)地的距離比較遠(yuǎn)，運輸?shù)耐緩街饕胯F路，但是鐵路運輸?shù)某杀颈容^高。舉個例子，從煙臺到新疆，從新疆到煙臺，利用鐵路運輸?shù)倪\費，如果從南美洲通過海運進(jìn)來的話，鐵路運費是從南美洲運過來的3倍。如果是相同的質(zhì)量的葡萄酒原料，對于生產(chǎn)廠家來說就要研究是用新疆的還是用南美的原料。我想，我們提出來精準(zhǔn)援疆，因為要支持新疆的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國家也對新疆運往內(nèi)地大宗的農(nóng)產(chǎn)品，比如說棉花，在運費方面進(jìn)行了一些補助，來促進(jìn)種植和生產(chǎn)企業(yè)有效的對接。主要是這兩個建議。[ 2016-03-13 14:01 ]
[主持人]
都是關(guān)于食品行業(yè)和葡萄酒整個行業(yè)的發(fā)展。我了解到一些信息，過去的一年，由于智利等國關(guān)稅減免的影響，大量進(jìn)口葡萄酒很快涌入中國市場，對于進(jìn)口酒的沖擊，您認(rèn)為中國葡萄酒企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對？怎么看待未來中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景？[ 2016-03-13 14:03 ]
[周洪江]
首先，中國的葡萄酒行業(yè)目前的規(guī)模比較小，但是這個行業(yè)的成長性非常好?，F(xiàn)在葡萄酒人均消耗和世界平均水平相比有很大的差距，更不用說跟歐美消費葡萄酒量比較大的國家比了，因此這個行業(yè)在我國還是處在發(fā)展的初期。另外，中國和智利簽署了葡萄酒零關(guān)稅的相關(guān)協(xié)定，和澳大利亞也有相關(guān)約定，在四到五年時間內(nèi)實現(xiàn)逐步減免。由于稅收和成本的降低會對中國的本土企業(yè)在本土生產(chǎn)的產(chǎn)品，帶來一些競爭的壓力。另一方面，這種良性的競爭，進(jìn)口企業(yè)和中國企業(yè)一起競爭，會促使行業(yè)做大。中國企業(yè)在這種形勢下，要根據(jù)自己發(fā)展的定位提升產(chǎn)品的品質(zhì)，并控制產(chǎn)品的成本。葡萄酒是一種非常個性化的產(chǎn)品，什么意思呢？因為相同的葡萄品種，在智利做的酒和中國不同產(chǎn)區(qū)做出來的酒不同，消費者有不同口味需求，找好自己的定位，做好自己的事情，把產(chǎn)品的品質(zhì)做好，把性價比做好，還是有一番作為的。[ 2016-03-13 14:23 ]
[主持人]
葡萄酒在咱們國家消費量比較低，有一個原因，是有些消費者認(rèn)為葡萄酒價格虛高，很多消費者心目中葡萄酒挺高大上的，與白酒相比，在普通超市花十幾、二十幾元就能買到還可以的白酒，存在很大的差別。您怎么看？[ 2016-03-13 14:26 ]
[周洪江]
首先葡萄酒行業(yè)的消費文化、生產(chǎn)需要跟消費者普及。這也是為什么十幾年來我們做了以葡萄酒生產(chǎn)為主的旅游，我們在煙臺有博物館，讓游客參觀葡萄酒的生產(chǎn)過程。從大的方面來講有兩條路線，一條路線葡萄酒主要分為果香型和陳釀型，陳釀型是講究的工藝，建酒窖、買木桶，把酒生產(chǎn)出來要在酒窖里進(jìn)行儲存，然后再裝瓶里進(jìn)行瓶儲，這是陳釀型。果香型則不同，舉例來說2015年收購的葡萄做成的酒，經(jīng)過處理，2016年就可以做成酒上市，最大程度保證葡萄果香的香氣。果香型肯定成本低，陳釀型成本要高，因為要建酒窖，要放到木桶，還有損耗，投入的資本還需要成本，果香型的時間短，因此可以看出來葡萄酒的零售價有幾千塊錢的，也有幾十塊錢的，不一樣。所以很難以價格來判定這個東西好不好，凳子和梯子比，你說凳子好還是梯子好，有不同的用處。再一個，消費者有自己的消費偏好，包括自己的經(jīng)濟(jì)水平都不一樣，所以對于張裕這樣的廠家，包括中國的同行，大家也都有這樣的責(zé)任和義務(wù)，在做葡萄酒的營銷的時候，也應(yīng)該給消費者傳授葡萄酒生產(chǎn)的工藝、銷售的過程和文化。我們也看到，由于信息嚴(yán)重的不對稱，在過去幾年有一些葡萄酒，特別是進(jìn)口產(chǎn)品，出現(xiàn)過有一些很高檔的酒柜上，把很便宜的酒放上面，再賣給消費者。我想通過良性競爭和政府的監(jiān)管，未來一定會回歸本質(zhì)，回到事情本來的面目。[ 2016-03-13 14:32 ]
[主持人]
一個是文化的傳承和普及，嚴(yán)格的政府監(jiān)管，才是正確的道路。我了解到一個事情，前段時間張裕在海外并購的動作非常頻繁，海外優(yōu)質(zhì)酒莊并購布局，加大海外酒莊投資，這是出于什么考慮？[ 2016-03-13 14:34 ]
[周洪江]
首先張裕的定位是在“十二五”期間，完成了在河北、遼寧、新疆、寧夏、陜西等適于釀酒生產(chǎn)的地方發(fā)展葡萄基地，建立了酒莊，生產(chǎn)了產(chǎn)品，基本上完成了在國內(nèi)的布局。大家知道，張裕現(xiàn)在已經(jīng)是資本國際化的企業(yè)，未來張裕的定位是在國際視野上看張裕。所以去年在西班牙、法國控股收購了一些葡萄酒企業(yè)，這樣做的目的是先看行業(yè)前十名的企業(yè)，在我們前面的企業(yè)和在我們后面的企業(yè)，由于葡萄酒是個性化非常強(qiáng)的產(chǎn)品，大家基本上在國際上布局，世界上幾乎每一個葡萄酒集團(tuán)，產(chǎn)葡萄酒的國家都有自己的合作伙伴，或者控股的企業(yè)。[ 2016-03-13 14:37 ]
[周洪江]
另外，從市場的需求來看，做企業(yè)的目標(biāo)就是為了滿足消費者的需求，由于葡萄酒的個性化，中國的市場有很多進(jìn)口產(chǎn)品，中國的消費者想喝到正宗的法國的酒、西班牙的酒、澳大利亞的酒，都想嘗一下，因為不同的品種釀制的口味不同，我們就想到要給消費者提供這樣的產(chǎn)品，而不是簡單的代理銷售。我跟我們的團(tuán)隊討論過，我們在中國的市場做國外的產(chǎn)品，跟簡易的貿(mào)易商不一樣，貿(mào)易商能做就做，做不了就關(guān)門，我們不是這樣的，我們只要做了這個產(chǎn)品，就要像做張裕自己的品牌一樣，一定要給消費者提供滿意的產(chǎn)品、性價比高的產(chǎn)品。出于這樣的考慮，“十三五”期間我們要穩(wěn)健的推進(jìn)國際化的并購，完成在國際化的布局，“十三五”結(jié)束以后，張裕真正成為一個資本國際化、品牌國際化、行銷渠道國際化、原料來源國際化，真正成為一個國際化的企業(yè)，整個的實力和位次會進(jìn)一步前移。[ 2016-03-13 14:39 ]
[主持人]
您也回答了我接下來要問的問題。剛剛您提到了“十三五”，2016年是“十三五”的開局之年，也是全面建成小康的重要時期，作為一家中國的葡萄酒企業(yè)，又面臨著哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？又將如何應(yīng)對呢？[ 2016-03-13 14:40 ]
[周洪江]
這次參加人代會，印象比較深的是總理的政府工作報告中提出的供給側(cè)改革，涉及到我們這個行業(yè)，結(jié)合企業(yè)的實際，有三句話，九個字印象比較深，“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”。核心問題就是提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無論是在國外收購的產(chǎn)品，還是國內(nèi)本土化生產(chǎn)的產(chǎn)品，品質(zhì)、性價比一定要滿足消費者的需求，這是企業(yè)要完成的，就是說我們的質(zhì)量達(dá)到或超過消費者的預(yù)期，我們在本土生產(chǎn)的相同類的產(chǎn)品，不比進(jìn)口的產(chǎn)品差，這是我們努力奮斗的方向。[ 2016-03-13 14:42 ]
[周洪江]
另外，張裕的海外并購，我們是做酒的傳統(tǒng)企業(yè)?，F(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息技術(shù)，在管理上、銷售模式上做互聯(lián)網(wǎng)銷售，我們跟淘寶、京東都有合作，實現(xiàn)新舊動能的轉(zhuǎn)換。未來在這方面要利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，把看不見的消費者和企業(yè)結(jié)合起來，消費者對產(chǎn)品的個性化的需求存在一些內(nèi)在的要求，比如說陳釀型的葡萄酒，放在不同的酒窖，放在木桶里時間長短，釀出來的酒是很不一樣的。未來我們要靠互聯(lián)網(wǎng)的思路來推進(jìn)，就是張裕怎么“+互聯(lián)網(wǎng)”的問題。[ 2016-03-13 14:47 ]
[周洪江]
十幾年來我們有專門的旅游公司，現(xiàn)在在進(jìn)一步推進(jìn)，和葡萄園的生態(tài)，和酒的文化，和工業(yè)的生產(chǎn)結(jié)合起來，依托于葡萄酒的旅游文化，讓大家對葡萄酒的生產(chǎn)、葡萄酒的消費，進(jìn)行一次旅游的洗禮，這些都給我們提供了機(jī)會。[ 2016-03-13 14:48 ]
[主持人]
非常感謝周總，周總又是新華網(wǎng)的老朋友，歡迎您明年繼續(xù)作客我們的訪談間向兩會建言獻(xiàn)策。感謝各位網(wǎng)友的關(guān)注，本場訪談到此結(jié)束。[ 2016-03-13 14:48 ]
[周洪江]
謝謝大家。[ 2016-03-13 14:48 ]
