新華社長沙1月12日電(記者 詹妮)正值數(shù)九隆冬,天剛蒙蒙亮,湘西古丈縣紅石林鎮(zhèn)的農(nóng)民王錫平和幾位鄰居一起,合力將自家飼養(yǎng)的豬從豬圈拉出,開始宰殺年豬,做臘肉,為即將到來的春節(jié)準(zhǔn)備年貨。
放豬血、燙豬皮、剃豬毛,再把鹽和白胡椒粉抹在切好的豬肉上……一套工序下來已是正午時(shí)分。
忙碌之余,老王也和記者來了一番“年終總結(jié)”,“碼碼”這一年的“收獲”。
?。玻埃保纺昀贤跫摇笆粘伞辈诲e(cuò)。家中十幾畝地,原來種煙葉,去年輪耕種上了辣椒,收入7萬元左右。他還在政府扶持下開辦農(nóng)家樂,獲得3萬元左右收益。他把鄉(xiāng)親們都叫來,邀請(qǐng)他們一起吃“殺豬菜”。
霧氣慢慢散去,老王抬頭擦了擦汗,舉著沾滿白胡椒粉的豬肉對(duì)記者說:“殺豬對(duì)我們家來說是件大事。過去我連肉都吃不上。二十多年前結(jié)婚分家的時(shí)候,我們家的米和肉都是管鄉(xiāng)親借的,父母除了幾百塊錢的債務(wù),什么都沒留給我。”
過去雖然家里條件艱苦,老王還是堅(jiān)持讓女兒讀書?!皟蓚€(gè)女兒都很爭氣,一個(gè)在天津讀博士,一個(gè)已經(jīng)碩士畢業(yè)了?!?/p>
老王的家鄉(xiāng)杜家坡有著豐富的耕地資源,政府大力扶持種植業(yè)生產(chǎn)。他家中的地用于種植煙葉和辣椒,收成好時(shí)年收入能達(dá)到12萬元左右,差時(shí)也有6、7萬元。
記者從古丈縣扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組了解到,結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,古丈積極引導(dǎo)鼓勵(lì)貧困農(nóng)戶發(fā)展茶葉、柑橘、油茶等特色種植業(yè)和豬、牛、羊、家禽為主的特色養(yǎng)殖業(yè),并按養(yǎng)殖規(guī)模獎(jiǎng)補(bǔ),為貧困農(nóng)戶穩(wěn)定脫貧增收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“老王能脫貧致富,除了政府幫助,最重要的是他自己勤勞能干。”當(dāng)?shù)鼗鶎痈刹扛嬖V記者,經(jīng)過大家多年努力,貧困群眾人數(shù)從300多人減少到現(xiàn)在的7人。
政府還投入5000萬元用于旅游扶貧項(xiàng)目,大力培育鄉(xiāng)村生態(tài)游、休閑游、體驗(yàn)游等業(yè)態(tài)產(chǎn)品,培育土家文化和苗族文化特色旅游村。去年全縣接待游客149.7萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游收入2.64億元,帶動(dòng)1503戶村民脫貧致富。
“冬至過后都是殺豬的好時(shí)節(jié)?!边@一天,老王家殺了三頭豬。因?yàn)榧t石林、坐龍峽等周邊景點(diǎn)的開發(fā),前來游玩的客人逐年增加,多做些臘肉可用于為游客提供飲食。
給記者“年終總結(jié)”一番之后,老王又雙眼放光,亮出“新年計(jì)劃”,“希望來年能把農(nóng)家樂搞得更火?!?/p>
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